Bikin Brownies Kukus Super Nyoklat Tanpa Mixer, Solusi Praktis Saat Pengen yang Manis!
Halo Bunda-Bunda cantik! Ada yang sama kayak aku nggak sih? Hari ini tuh rasanya mager banget mau keluar rumah, apalagi pas tahu tukang sayur langganan nggak jualan hari ini. Padahal lidah udah gatel banget pengen ngemil yang manis-manis dan nyoklat. Akhirnya, aku mutusin buat obok-obok lemari dapur dan manfaatin sisa stok yang ada aja. Eh, ternyata nemu tepung terigu, telur, sama cokelat bubuk sisa bikin kue bulan lalu. Langsung deh kepikiran buat bikin brownies kukus simple ini.
Jujurly dulu awal nyoba resep ini gagal total gara-gara salah masukin air, adonannya jadi bantet mirip batu bata, eh sekarang malah jadi rebutan anak-anak di rumah wkwk! Ternyata kuncinya tuh gampang banget, nggak perlu mixer canggih atau oven yang ribet. Cukup pakai garpu atau whisk aja, hasilnya bisa selembut dan senyumek ini. Pas banget buat camilan sore bareng kopi atau teh hangat.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
- 150 gram Tepung Terigu protein sedang
- 100 gram Gula Pasir (sesuaikan manisnya ya bun)
- 30 gram Cokelat Bubuk berkualitas (biar warnanya pekat dan rasanya premium)
- 2 butir Telur ayam ukuran sedang
- 100 ml Minyak Goreng (pilih yang masih jernih ya bun)
- 100 ml Air hangat
- 1 sachet Susu Kental Manis cokelat
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1/2 sendok teh Soda Kue
- 1/4 sendok teh Garam halus
- Tips Rahasia Bahan: Gunakan cokelat bubuk berkualitas tinggi dan saring dulu bersama tepung agar adonan tidak bergerindil dan teksturnya bisa mulus sempurna.
Langkah-Langkah Membuat Brownies Kukus Simple
- Persiapan Awal: Siapkan wadah bersih. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Ayak semua bahan kering ini agar tidak ada tepung yang menggumpal. Sisihkan sebentar ya bun.
- Kocok Telur dan Gula: Di wadah lain, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan whisk atau garpu sampai gula benar-benar larut dan adonan sedikit berbusa. Nggak perlu sampai mengembang putih kok, yang penting gulanya larut saja.
- Satukan Adonan: Masukkan campuran bahan kering tadi ke dalam kocokan telur secara bertahap. Selingi dengan memasukkan air hangat dan minyak goreng. Aduk balik perlahan menggunakan spatula. Jangan pakai blender, lumatkan pakai garpu atau spatula aja biar teksturnya masih ada gregetnya dan gak bantet!
- Tambahkan Kental Manis: Masukkan susu kental manis cokelat ke dalam adonan, aduk rata kembali hingga semua bahan benar-benar menyatu dengan indah.
- Proses Mengukus: Panaskan kukusan terlebih dahulu sampai airnya mendidih dan mengeluarkan banyak uap. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke kue. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas roti.
- Kukus Hingga Matang: Kukus adonan brownies dengan api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 25-30 menit. Lakukan tes tusuk dengan lidi; jika tidak ada adonan yang menempel, tandanya brownies kukus simple kita sudah matang sempurna! Angkat dan biarkan agak dingin sebelum dipotong-potong.
Gimana bun? Gampang banget kan? Rasanya itu lho, nyoklat banget dan teksturnya lembut basah di dalam. Dijamin deh, sekali coba resep ini, kalian bakalan ketagihan dan gak mau lagi beli brownies instan di luar. Yuk, langsung eksekusi di dapur masing-masing!
🛒 Rahasia Dapur Resep Bunda
Mau hasil masakan persis seperti resep di atas? Rahasianya ada di alat masak anti lengket dan bumbu pilihan yang biasa kami pakai.
Cek Koleksi Alat Masaknya di Shopee