Kenapa Sih Harus Pakai Standar Kemenkes? Jujurly Ini Penyelamat Banget!
Aduh Bun, jujurly ya, dulu awal-awal aku masuk fase MPASI itu rasanya kayak mau perang tiap hari. Udah masak capek-capek, eh si kecil malah mingkem alias GTM parah. Aku sempat stres sendiri, apalagi liat timbangan anak kok rasanya jalan di tempat. Sampai akhirnya aku nemu panduan resep MPASI dari Kemenkes yang ternyata simpel banget tapi gizinya tuh 'nendang' buat tumbuh kembang anak.
Cucian lagi numpuk setinggi gunung, pengen masak yang bumbu iris aja biar praktis, eh pas banget resep ini tuh sat-set banget dikerjainnya. Enggak perlu bumbu yang aneh-aneh, cukup pakai apa yang ada di dapur tapi hasilnya si kecil jadi doyan makan. Ternyata kuncinya ada di protein hewani ganda lho, Bun! Dulu aku pikir protein hewani satu aja cukup, ternyata Kemenkes nyaranin lebih biar BB anak makin mantap.
Nah, hari ini aku mau spill resep andalan aku: Bubur Ikan Kembung Telur Puyuh. Ini menu favorit anakku yang bikin dia mangap terus. Ikan kembung itu omega-3 nya tinggi banget lho, bahkan lebih tinggi dari salmon tapi harganya jauh lebih ramah di kantong kita-kita para Bunda pejuang tanggal tua, kan? Wkwkwk!
Bahan-Bahan Yang Perlu Bunda Siapkan
- 60 gram Nasi putih (usahakan nasi yang pulen ya Bun biar gampang lumatnya).
- 30 gram Ikan kembung, ambil dagingnya saja (Tips: Kukus sebentar ikan kembungnya biar gampang misahin durinya, jangan sampai ada duri nyelip ya!).
- 2 butir Telur puyuh, kocok lepas.
- 10 gram Bayam, iris halus (jangan terlalu banyak ya Bun, fokus kita di protein).
- 7.5 ml Minyak kelapa atau santan kental untuk lemak tambahan (Biar rasanya gurih dan BB makin naik).
- 1 siung Bawang putih & 1 butir Bawang merah, iris tipis atau geprek saja.
- Sedikit garam (Opsional untuk anak di atas 1 tahun).
Langkah Memasak Yang Sat-Set Anti Ribet
- Tumis bawang merah dan bawang putih pakai minyak atau lemak tambahan tadi sampai harum. Ini rahasia biar buburnya nggak amis, Bun!
- Masukkan daging ikan kembung yang sudah disuwir halus, aduk sebentar sampai berubah warna.
- Tambahkan air atau kaldu sekitar 200-300 ml, lalu masukkan nasi putih. Masak sambil diaduk-aduk terus sampai airnya menyusut dan nasi jadi lembek banget.
- Setelah air mulai menyusut, masukkan kocokan telur puyuh. Aduk cepat biar telurnya menyatu sama buburnya. Jangan pakai blender, lumatkan pakai garpu atau saringan kawat saja biar teksturnya masih ada gregetnya dan melatih anak mengunyah!
- Terakhir, masukkan bayam yang sudah diiris halus. Masak sebentar saja biar vitaminnya nggak hilang, lalu angkat.
- Sesuaikan tekstur dengan umur si kecil ya, Bun. Kalau masih 6 bulan, wajib disaring halus. Kalau sudah 9 bulan ke atas, cukup dilumatkan kasar saja.
Gimana Bun? Gampang banget kan? Masaknya nggak nyampe 20 menit tapi nutrisinya udah lengkap banget. Sejak aku konsisten pakai menu standar Kemenkes kayak gini, anakku jadi jarang banget GTM. Malah kadang kalau aku telat nyuapin sedikit aja, dia udah heboh sendiri. Seneng banget rasanya liat anak lahap makan dan badannya jadi lebih berisi. Semangat ya Bunda-Bunda hebat, kita pasti bisa lewati fase MPASI ini dengan happy!
🛒 Rahasia Dapur Resep Bunda
Mau hasil masakan persis seperti resep di atas? Rahasianya ada di alat masak anti lengket dan bumbu pilihan yang biasa kami pakai.
Cek Koleksi Alat Masaknya di Shopee